山芋は滋養強壮に効果があります
やまいも
独特のぬめりはムチンという物質で、滋養強壮に効果があります。
ムチンにはたんぱく質を体内で無駄なく活用し吸収を高める働きがあります。
これが疲労回復に効果的といわれるゆえんです。
ただし、山芋は熱を加えるとこの消化吸収の働きが半減してしまいます。
生のままで千切りかすりおろして食べるのがベストです。
ムチンは胃の粘膜を保護する働きもあり、胃炎などの胃の疾患を改善する効果も期待できます。
ビタミンB1の働きを促すコリンも含まれています。
のりやネギを添えて食べるとうまみや栄養価がさらに増します。
楽天の山芋一覧です
自然薯ややまかけセットもあります。
購入者の感想も紹介されいます。
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