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コーヒー |
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 コピ・ルアックについて
コピ・ルアックは、映画「かもめ食堂」や「最高の人生の見つけ方」などで有名になった高級コーヒー豆です。
インドネシアやフィリピン、南部インドで生産されています。
コピ・ルアックがなによりも特徴的なのはジャコウネコのフンから採取されることではないでしょうか。
（「コピ」はコーヒー、「ルアック」はジャコウネコを意味しています）
コーヒーチェリーを食べたジャコウネコの排泄物から未消化の豆を取り出し、洗浄、乾燥、焙煎して作られます。
ジャコウネコの腸内酵素や細菌による発酵が起こり、独特の香りと味が生まれるのだとか。
（ちなみに、ジャコウネコの排泄物はほとんど臭わないそうです）
バリ島がオランダに統治されていた時代、農民が作ったコーヒーは全て商品としてオランダにより販売されたため、農民の口には入りませんでした。
そこで窮余の策としてジャコウネコのフンに残った未消化の豆を集めて洗い、乾燥・焙煎して飲んでいたのがコピ・ルアックの始まりなのです。
コピ・ルアックは希少価値があるため非常に高価で、500gあたり３万円以上で取引されることもあります。
下の楽天市場のコピ・ルアック一覧でも、100g ３千円〜４千円の値段がついているようです。
楽天のコピ・ルアック一覧です
購入者の感想もたくさん寄せられています。
Ticky’s Dream さんの800円の製品は「お試しセットです」
 こちらはヤフーショッピングのコピ・ルアック一覧です
リンク作成時には在庫切れが多かったです・・・。
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