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カキ |
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 カキは食材の中でも亜鉛を多く含む食材の代表です。
５個でおよそ９ミリグラムの亜鉛が含まれています。これだけで成人男性の必要摂取量（９ミリグラム）をカバーすることができます。
亜鉛は「セックスミネラル」として知られていると同時に、味覚障害を予防し、抗酸化酵素の材料となるので老化を防ぐキーとも言える栄養素です。
とはいえ、亜鉛摂取量の一日上限は30ミリグラムなので、過剰摂取には気をつけなくてはいけません。
牡蠣は亜鉛の他にもタウリン、ビタミンA、B1、B2、B12、カルシウム、鉄分、銅といった栄養素を含んでいます。
生活習慣病や精力減退、疲労回復などに効果があると言えるでしょう。
冷凍カキが美味のコツ！
東京・飯田橋にある「キッチンアオキ」は定食をはじめとした料理が非常に好評な人気店です。
キッチンアオキで出されるカキフライももちろん大好評で、その美味しさの秘密は長らく明かされませんでした。
しかしついにご主人が明かした美味しいカキフライの秘密、
それは
「広島産の冷凍カキを使うこと」
なのだそうです。
ちょっと意外ですが、パン粉や油など変えるなどいろいろ試行錯誤した結果、「冷凍カキ」に行き着いたとか。
また、冷凍物だと粗めの生パン粉がよくなじむそうです。
「冷凍物」というと何となくネガティブなイメージがありますが、現在の冷凍技術は非常に進歩しており、採りたての新鮮さを保ったまま産地から輸送されてきます。
家庭でも一度試してみてはいかか？
楽天の牡蠣一覧です
広島や岡山など各地の牡蠣がそろっています。
「非常に大粒」「身がプリプリ」など、購入者の感想もたくさん寄せられています。
「冷凍カキ」にも感想があります。
全般的に好評で、業務用を家庭でも購入されるようです。
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